Warna dengan arah yang jelas.
Jelajahi pewarna pangan alami, bandingkan bentuk produk, dan diskusikan tantangan formulasi Anda bersama Colorwell.
ColorwellColorwell, perusahaan pangan dengan nama hukum 广州市威伦食品有限公司, berfokus pada aplikasi pewarna alami dan teknologi pewarnaan pangan. Diskusikan pemilihan bahan, pengujian stabilitas, dan sampel formula untuk pangan, minuman, bakery, permen, serta bumbu.
Berawal dari aplikasi Anda
Tentukan matriks pangan, kondisi proses, dan rona yang dituju.
Merah bit untuk minuman, permen, dan bakery
Pahami batas stabilitas merah bit terhadap pH, panas, cahaya, oksigen, dan komponen formula.
Baca panduan Produkβ-karoten: bentuk produk, stabilitas, dan aplikasi pangan
Bandingkan bubuk, cairan atau emulsi, serta bentuk larut atau tersuspensi dalam minyak sesuai fase kontinu dan proses.
Baca panduan AplikasiPewarna alami untuk minuman buah, teh, dan formula lainnya
Alur pemilihan dan pengujian pewarna minuman berdasarkan pH, panas, kemasan, cahaya, oksigen, serta bahan formula.
Baca panduanJawaban praktis. Uji yang lebih terarah.
Panduan teknis untuk merumuskan pertanyaan yang tepat dan menyusun uji pembanding.
Mengapa minuman β-karoten membentuk cincin minyak atau menjadi keruh?
Telusuri spesifikasi dispersi, antarmuka emulsi, ukuran droplet, homogenisasi, densitas, siklus suhu, dan urutan penambahan.
Baca panduan Pemecahan masalahMemilih spesifikasi larut air, larut minyak, emulsi, atau dispersi air
Mulai dari fase kontinu, titik penambahan, transparansi sasaran, pembawa, dokumen, dan hasil penyimpanan.
Baca panduan Pemecahan masalahApa yang diperiksa dalam COA, lembar spesifikasi, dan laporan pengujian?
Hubungkan identitas produk, pembawa, batch, metode uji, batas penggunaan, ketertelusuran, dan hasil aplikasi.
Baca panduanBerangkat dari kondisi formula Anda
Warna pada sampel awal belum menjawab bagaimana produk bertahan setelah pemanasan atau selama penyimpanan. Colorwell membahas retensi warna, stabilitas terhadap panas dan cahaya, kecocokan pH, serta pengaruh komponen formula pada pewarna seperti merah bit, karmin, merah paprika, kuning gardenia, biru gardenia, kurkumin, β-karoten, dan natrium tembaga klorofilin.
Bidang diskusi aplikasi
- Pemilihan pewarna alami dan bahan pewarna pangan berdasarkan warna sasaran dan sistem pangan.
- Aplikasi pada minuman, permen, bakery, produk susu, produk daging, dan bumbu.
- Penelusuran pemudaran merah bit, aplikasi karmin, endapan pewarna minuman, serta alternatif pewarna merah alami.
- Peninjauan dokumen pemasok, pelabelan, dan batas penggunaan. Materi GB 2760-2024 merujuk pada Tiongkok; pasar tujuan lain memerlukan pemeriksaan tersendiri.
Bahan baku dan penelusuran batch
Colorwell memiliki basis budidaya bahan baku pewarna alami di Hubei dan Guangxi untuk mendukung komunikasi sampel, pengelolaan dokumen batch, dan stabilitas rantai pasok. Sebelum pembelian, periksa badan produksi, laporan pengujian, dan dokumen ketertelusuran untuk produk serta batch yang sebenarnya.
Mulai diskusi teknis
Siapkan jenis pangan, negara tujuan penjualan, warna sasaran, pH, perlakuan panas, kemasan, dan umur simpan. Mulai melalui formulir di https://colorwell.chat/id/ atau surel lidaixn13@gmail.com.